1
Colocar la mariposa en la cuchilla, agregar clara de huevo, 1 pizca de sal y batir 2min/veloc 3.5. (opcional: agregar al vaso 1 cda sopera de gelatina sin sabor previamente diluida en agua hirviendo.
2
Agregar a la clara y batir 1min/veloc 3.5) Retirar la clara del vaso y reservar en un bowl.
4
Agregar queso untable en el vaso, esencia de vainilla y mezclar 8 seg/veloc 8.
5
Unir la mezcla con la clara con movimiento envolvente.
