1
Salsa blanca: 70 gr de fecula de maiz + 1/2 litros de leche descremada deslactosada. Preparar la salsa blanca dietética y condimentarla. Incorporar 2 claras y el queso rallado.
2
Batir el resto de las claras a nieve e incorporar a la preparación anterior en forma envolvente. Volcar la preparación en un recipiente para horno rociado con rocio vegetal y cocinar 50´.
