1
Precalentar el horno a 150°C (300°F) y cubrir una bandeja con papel para hornear. Separar las claras de las yemas. En un bol, batir las claras junto con el polvo para hornear hasta que se formen picos firmes.
2
En otro recipiente, mezclar las yemas con el queso crema o yogur griego hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Con cuidado, incorporar las claras montadas a la mezcla de yemas en movimientos envolventes, evitando que pierdan aire.
Colocar cucharadas de la mezcla en la bandeja, formando discos de tamaño uniforme.
4
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Dejar enfriar antes de servir.
