1
Preparar la salsa blanca dietética (mezclar 70 grs. de fécula de maíz + ½ litro de leche descremada y cocinar a fuego lento hasta que espese), condimentar bien e incorporar 2 claras, el queso rallado y la calabaza
2
Batir el resto de las claras a nieve e incorporar a la preparación anterior en forma envolvente. Volcar la preparación en un recipiente para horno rociado con Fritolim y cocinar 50´.
