1
Preparar la salsa blanca dietética (70 grs. de maicena + ½ litro de leche descremada) y condimentar bien, luego incorporar 2 claras y el queso rallado y el brócoli.
2
Batir el resto de las claras a nieve e incorporar a la preparación anterior en forma envolvente. Volcar la preparación en un recipiente para horno rociado con rocío vegetal y cocinar 50´.
