1
Quitar la nervadura gruesa de las hojas de acelga y sumergirlas en agua caliente hasta que pierdan la rigidez.
2
Mezclar arroz, queso, huevos, cebollas, zanahoria, sal y pimienta, formando una pasta con la que se rellenarán las hojas de acelga.
3
Licuar ajos, tomate y cebolla y condimentarlos con sal, pimienta y orégano.
4
Llevar a fuego en una cacerola o sartén con tapa y cuando comienza a hervir colocar los rollitos de acelga.
5
Cocinar 10 o 15 minutos
