1
PARA LA MASA:
Colocar la mariposa en la cuchilla. Añadir las 2 claras al vaso, 1 pizaca de sal y colocar la tapa y el cubilete.
Batir 3 min/VEL 3.5
Retirar las claras del vaso y verter en un bowl. Retirar la mariposa
2
Agregar 1 huevo al vaso, 20 cc de leche, 1 cdita de polvo de hornear, 1 pizca de pimienta. Colocar la tapa y el cubilete y mezclar 30 seg/VEL5.
3
Unir dicha mezcla a las claras con movimientos envolventes y cocinar en una sarten de teflon previamente lubricada con rocío vegetal (2 masas)
4
PARA EL RELLENO:
Agregar la espinaca al vaso, colocar la tapa con el cestillo y cocinar 3 min/100g/VEL1.
5
Retirar la espinaca del vaso, reservar en bowl aparte. Enjuagar el vaso. Colocar 500 cc de agua al vaso.
6
Colocar la tapa y el varoma. Añadir al varoma 70 gr de calabaza en dados. Cocinar 15 min/Varoma/VEl 1.
Retirar el agua del vaso. Añadir al vaso la espinaca, calabaza, 50 gr de ricotta, sal, pimienta.
Mezclar 10 seg/VEL 5.
7
Rellenar las dos masas de canelón. Cubrir con salsa de tomate y 1 cda de queso light en hebras. Gratinar al horno.
