Pescado Relleno (Thermomix)

RECETA SALUDABLE
Fácil Almuerzo

Ingredientes

  • 1 filet de pescado de 150g (lenguado o merluza)
  • sal, pimienta ((a gusto))
  • cant. nec. limón, ajo
  • Cant. nec. orégano, perejil
  • 1/4 atado de espinaca
  • 20 gr. cebolla
  • 20 gr. queso untable descremado
  • 10 gr. queso por salut
  • 1 rodaja gruesa de tomate
  • 20 gr. crema light

Preparacion

1
Condimentar el pescado con limón, sal, pimienta, perejil, orégano.
2
Colocar en el vaso ¼ atado de espinaca.
3
Cocinar 1min/temperatura 100 grados/velocidad 1.
4
Colocar en el vaso 20g de cebolla 20g de queso untable, 10g de queso por salut, 1 diente de ajo.
5
Condimentar con sal y pimienta.
6
Mezclar 30seg/veloc. 5.
7
Rellenar el filet de pescado con la mezcla del vaso, enrollar (fijar con 1 palillo).
8
Colocar en el cestillo.
9
Colocar en el vaso 10cc de aceite de oliva.
10
Sitúe el recipiente varoma en su posición destapado y caliente 3min/120grados/velocidad 1.
11
Incorpore 40g de berenjena en rodajas y 50g de zapallito en rodajas.
12
Condimentar con sal y pimienta.
13
Sofría 8min/120grados/vel 1.
14
Introducir el cestillo con el pescado y programe 7min/varoma/veloc 1.
15
Colocar el pescado en un plato sobre 1 rodaja de tomate y cubrir con 1 cda de crema light y orégano.
16
Servir con los vegetales grille y ensalada.