Budin De Zanahoria

RECETA SALUDABLE
6 porciones Fácil Almuerzo

Ingredientes

  • 1 kg zanahorias
  • 3 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 150 g queso en hebras light
  • 1 cebolla rehogada con caldo de vegetales
  • 2 cda perejil picado
  • salsa blanca
  • 200 g leche descremada
  • 1 cda maicena

Preparacion

1
Hervir las zanahorias y hacerlas puré, luego incorporar el huevo y las claras ligeramente batidas, el queso rallado, la cebolla rehogada en caldo, el perejil y el edulcorante.
2
Mezclar e incorporar por último la salsa blanca y los condimentos.
3
Volcar en una budinera rociada con Fritolim y hornear