1
Cortar el pollo en presas y sazonar con condimentos y pimienta.
2
Rehogar una cebolla y un diente de ajo picados.
3
Agregarle 1 ½ tazas de caldo y un dedalito de azafrán.
4
Cuando rompa el hervor, agregar el jugo de 1 limón, sal, pimienta y el pollo, así como la ralladura del limón.
5
Agregar los champiñones.
6
Cuando está cocido, retirar las presas de pollo y verter el fondo de cocción sobre ellas.
